Tìm hiểu thực phẩm hữu cơ sản xuất theo công nghệ EM

Để tạo ra loại thực phẩm hữu cơ thực sự đảm bảo đối với sức khỏe người tiêu dùng thì môi trường nuôi trồng thực sự là yếu tố vô cùng quan trọng. Đặc biệt trong điều kiện ô nhiễm như ở Việt Nam.

Từ đó có thể thấy việc xây dựng và lựa chọn công nghệ để tạo ra một môi trường sinh thái đảm bảo cho nuôi trồng sản xuất thực phẩm là vô cùng cần thiết. Công nghệ EM là một trong những công nghệ đảm bảo được điều đó. Hãy cùng thịt lợn hữu cơ Aus farm tìm hiểu thực phẩm hữu cơ sản xuất theo công nghệ EM. 

Công nghệ EM là gì?

Công nghệ EM (Effective microorganism) có nghĩa là “vi sinh vật hữu hiệu”. Đây là công nghệ được các nhà nghiên cứu khoa học của Nhật Bản (đứng đầu là GS.TS. Teruo Higa ) sáng tạo ra, là một công trình nghiên cứu có ứng dụng vô cùng tuyệt vời và ưu việt.

Ứng dụng công nghệ EM trong sản xuất thực phẩm hữu cơ

Môi trường ngày càng ô nhiễm bởi tác động của con người, gây ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển tự nhiên của động thực vật. Và tác động ngược trở lại sức khỏe của con người thông qua bữa ăn.

Công nghệ EM sử dụng các loại vi sinh vật để phân giải nhanh và triệt để các chất thải trong tự nhiên, từ đó tái tạo năng lượng và các chất dinh dưỡng cho đất, tạo điều kiện thuận lợi và sạch nhất để các loại vật nuôi, cây trồng phát triển. Do đó các loại thịt động vật và rau hữu cơ, hoa quả hữu cơ này có hương vị rất gần gũi tự nhiên và khá khác biệt.

Việc áp dụng công nghệ này trong lĩnh vực nuôi trồng nông nghiệp đang đem lại rất nhiều thành công và kết quả tốt, giúp cải tạo môi trường (đất, nước) và có ảnh hưởng tích cực tới động thực vật. Ưu thế tuyệt vời của công nghệ này là cực kỳ an toàn với cây trồng, gia súc và con người…trong tất cả các công đoạn từ sản xuất đến tiêu dùng.

Công nghệ EM - Công nghệ tiên tiến để sản xuất nguồn thực phẩm cho tương lai.

Tính ứng dụng hiệu quả của công nghệ EM đang dần được minh chứng bằng các con số trong thực tiễn Đến nay công nghệ này đã phát triển và được nghiên cứu ứng dụng rất thành công ở trên 200 quốc gia.

Tại Việt Nam, Trang trại sản xuất thịt heo hữu cơ, thịt gà, cá, trứng và rau hữu cơ cung cấp bởi ORFARM là một trong rất nhiều ví dụ điển hình đã áp dụng thành công công nghệ này. Quy trình khép kín từ sản xuất đến phân phối tiêu thụ của Orfarm giúp kiểm soát và đảm bảo tốt chất lượng thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng.
Một yếu tố nữa khiến Công nghệ EM được coi là công nghệ tương lai là tác động tích cực đến môi trường. Các vi sinh vật này cũng có khả năng cải tạo môi trường rất tốt, giúp loại bỏ hoàn toàn các chất hóa học cặn dư trong đất, các chất phế thải độc hại, trả lại cho môi trường các đặc điểm tự nhiên vốn có.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Chế độ ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm độc tố trong cơ thể

Khi được biết thông tin này thì hàng chục triệu người đang áp dụng chế độ ăn hữu cơ. Với lý do tốt là làm giảm mức độ nguy hiểm của thực phẩm biến đổi gen. Và thuốc trừ sâu đang gây ô nhiễm môi trường. Cách duy nhất để đảo ngược mối nguy hại này đó là tránh xa chúng. Ăn hữu cơ lành mạnh giúp cơ thể chúng ta thoát khỏi các chất độc tố trong cơ thể.

Chế độ ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm độc tố trong cơ thể. Theo một nghiên cứu được tiến hành bởi các nhà nghiên cứu thuộc Đại học RMIT Úc. Những người chuyển sang chế độ ăn ít nhất 80% chất hữu cơ. Có thể giảm 90% tình trạng phơi nhiễm thuốc trừ sâu trong cơ thể. Điều đó có nghĩa nó giúp cơ thể nhanh chóng được giải độc. Nghiên cứu này được công bố trên tạp chí Environmental Research.Chế độ ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm độc tố trong cơ thể

Thực phẩm hữu cơ trong đó có thịt heo hữu cơ. Là những loại thực phẩm được sản xuất bằng phương thức và tiêu chuẩn của nông nghiệp hữu cơ. Tiêu chuẩn về thực phẩm hữu cơ là khác nhau trên thế giới. Tuy nhiên nông nghiệp hữu cơ nói chung luôn hướng đến nuôi trồng. Thúc đẩy cân bằng sinh thái, đa dạng và bảo tồn đa dạng sinh học. Trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ. Có thể hạn chế sử dụng một số loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và phân bón tổng hợp. Thực phẩm hữu cơ cũng không được phép xử lý bằng chiếu xạ. Dung môi công nghiệp hoặc các chất phụ gia thực phẩm tổng hợp.Chế độ ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm độc tố trong cơ thể

Kết quả sau khi áp dụng chất hữu cơ?

Trưởng nhóm nghiên cứu Tiến sĩ Liza Oates cho biết. Kết quả cho thấy những người chuyển sang ăn chủ yếu chất hữu cơ. Chỉ một tuần có thể giảm đáng kể tình trạng phơi nhiễm thuốc trừ sâu. Và nhóm đã chứng minh rằng, chế độ ăn uống hữu cơ có vai trò quan trọng. Trong việc phòng ngừa và giảm thuốc trừ sâu trong cơ thể.Chế độ ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm độc tố trong cơ thể

Các nhà nghiên cứu đã chọn một cách ngẫu nhiên 13 người lớn. Và chỉ định ăn theo chế độ ăn 80% thực phẩm hữu cơ. Trong khi những người khác ăn 80% thực phẩm truyền thống. Sau một tuần chế độ ăn đã được thay đổi. Sau đó các mẫu nước tiểu được lấy sau mỗi ngày. Hàm lượng dialkylphosphate (DAP). Là chất hóa học mà cơ thể sản sinh ra khi thuốc trừ sâu chứa nhiều phosphat hữu cơ. Bắt đầu phân hủy trong cơ thể của những người tham gia nghiên cứu được đưa đi phân tích.

Sau khi trải qua một tuần chế độ ăn hữu cơ. Hàm lượng DAP được tìm thấy thấp hơn 89%. Khi so sánh với chế độ ăn gồm phần lớn là những loại thực phẩm thông thường.
Giảm 90% thuốc trừ sâu hóa học trong cơ thể là một tỷ lệ rất lớn. Bởi vì nó có thể mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể. Có thể hiểu một số loại thuốc trừ sâu phosphat hữu cơ ban đầu được phát triển. Để sử dụng như khí độc trong chiến tranh. Vì vậy các tác động thần kinh của chúng đã được ghi chép rõ ràng. Chế độ ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm độc tố trong cơ thể

Chế độ ăn thực phẩm hữu cơ làm giảm độc tố trong cơ thể và Cảnh báo của chuyên giá tế bào ung thư:

Chuyên gia tế bào ung thư Kathleen Collins thuộc Đại học California tại Berkeley mới đây đã cảnh báo. Điều tồi tệ hơn đối với methyl iodide. Cũng giống như phosphat hữu cơ có thể ức chế hệ thần kinh trung ương. Metyl iodua được phun vào các loại thực phẩm và sử dụng trong một số dược phẩm. Gây phù phổi, nôn, buồn nôn, nói lắp, bong tróc da, buồn ngủ, chóng mặt. Và các hiệu ứng tiêu cực khác. Điều kinh hoàng là EPA vẫn chưa phân loại chất gây ung thư tiềm năng trong methyl iodide. Vì vậy, giải độc bằng chế độ ăn hữu cơ giúp cho cơ thể. Bạn được nghỉ ngơi, tránh được tất cả các loại độc tố trong thuốc trừ sâu.
Hãy bảo vệ sức khỏe của gia đình bạn bằng thực phẩm hữu cơ. Để chọn được thực phẩm tốt. Các bạn hãy liên hệ với thịt heo sạch Aus Farm. Để mua những sản phẩm sạch cho gia đình.

Sưu tầm nguồn Dân trí

Chi tiết liên hệ

THỊT HEO HỮU CƠ AUS FARM

Địa chỉ: 71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68 – 0963 36 36 89

Quy trình chế biến thức ăn cho lợn hữu cơ

Thịt lợn hữu cơ hiện nay đang là xu hướng mới với người tiêu dùng Việt Nam bởi chúng được nuôi dưỡng, chăm sóc trong môi trường tự nhiên, thức ăn tự nhiên, không sử dụng thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về quy trình chế biến thức ăn cho lợn hữu cơ nhé.
Thịt lợn hữu cơ hiện nay đang được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng. Mỗi con lợn hữu cơ thường phải nuôi 8 - 9 tháng mới được xuất chuồng, cao gấp hai lần thời gian của lợn nuôi cám công nghiệp do đó giá thành cũng cao gấp đôi, đổi lại nỗi lo về chất độc hại hay chất tạo nạc được giảm xuống nhiều lần.
Đảm bảo không có những bao cám công nghiệp, chỉ có ngô cám gạo, can mật mía, đậu tương… nguyên liệu thành phần chế biến cám hữu cơ để phục vụ cho quá trình nuôi thịt heo sạch.

Quy trình chế biến cám hữu cơ và quy định thành phẩm như sau:

Ngô được hút vào máy, nghiền nhỏ pha với cám gạo, đậu tương rồi chế với chế phẩm sinh học M.
Cám được chế biến cho từng độ tuổi của lợn để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng tốt nhất.
Cám thành phẩm phải ẩm, nắm lại được, có mùi vị đặc trưng, không có mùi mốc, không sử dụng hóa chất. Khi kiểm tra con người có thể ăn được
Đây là quy trình chế biến thức ăn lên men vi sinh nên thức ăn tương đối an toàn

Quy trình xử lý nước:

Nước giếng khoan được bơn lên bể lắng
Xử lý sắt và các loại kin loại nặng
Đưa vào bể chứa kín để tránh sự xâm nhập các yếu tố bên ngoài
Nước được truyền đến tận chuồng vật nuôi
Hệ thống vòi nước tự động sẽ phun nước khi vật nuôi ngậm vào
Đây là quy trình để đảm bảo nước không bị nhiễm bẩn, tù đọng
Cán bộ thú y thịt heo hữu cơ cho biết rất khó để kiểm tra thức ăn vật nuôi thường xuyên tuy nhiên do trang trại chế sử dụng thức ăn hữu cơ chứa men vi sinh nên cũng tin tưởng hơn bởi chỉ cần sơ xuất trong một khâu chế biến đều có thể làm hỏng sự lên men của thức ăn

Chi tiết liên hệ

THỊT HEO HỮU CƠ AUS FARM

Địa chỉ: 71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68 – 0963 36 36 89

Những đặc điểm chính của chăn nuôi hữu cơ

Những đặc điểm chính của chăn nuôi hữu cơ là gì? Kết hợp vật nuôi trong một trang trại có thể giúp quay vòng dinh dưỡng. các sản phẩm phụ như rơm, sinh khối từ những sản phẩm dư thừa của đồng ruộng, các loại phế phụ phẩm,… có thể được sử dụng làm thức ăn sẵn có cho vật nuôi dễ dàng và rẻ tiền.
Đồng thời phân của vật nuôi được bón cho cây trồng một cách hiệu quả nhất nhằm tăng năng suất, cải tạo độ màu mỡ cho đất. Sản phẩm chăn nuôi như thịt, trứng, sữa có thể vừa phục vụ nhu cầu cho gia đình vừa có thể cung cấp ra thị trường tạo nguồn thu nhập cho người chăn nuôi.
Chăn nuôi thịt heo sạch không có nghĩa là chỉ cho vật nuôi ăn bằng thức ăn hữu cơ và tránh bổ sung thức ăn tổng hợp mà còn tập trung vào việc thỏa mãn các nhu cầu khác nhau của vật nuôi trong trang trại. Sức khỏe tốt và phúc lợi của vật nuôi là chính. Phải hạn chế tối đa những tác động bất lợi đối với vật nuôi như cắt đuôi, bấm nanh, buộc cố định, nuôi nhốt, tách đàn.
Với nhiều lý do khác nhau, chăn nuôi không đủ diện tích và nguồn thức ăn hữu cơ sẽ không được phép tồn tại trong canh tác hữu cơ.

Một số tiêu chuẩn quy định chi tiết việc quản lý chăn nuôi hữu cơ trong trang trại

– Vật nuôi được di chuyển, hoạt động tự do.
– Không nuôi nhốt trong cũi.
– Được cung cấp đầy đủ thức ăn nước uống, không khí và ánh sáng.
– Không làm tổn thương đến vật nuôi.
– Không được phép sử dụng thức ăn tổng hợp.
– Các biện pháp ngăn ngừa quan trọng hơn liệu pháp điều trị.
– Nếu các loại thuốc thiên nhiên không có hiệu quả thì các loại thuốc thông thường được phép sử dụng.
– Không sử dụng các loại thuốc kích thích tăng trưởng, hoóc môn, thuốc an thần.
– Tốt nhất mua con giống được nuôi theo phương pháp hữu cơ
– Không nuôi động vật theo công nghệ chuyển giao phôi và biến đổi gen

Trong canh tác hữu cơ, người chăn nuôi cần cố gắng đảm bảo sức khỏe cho vật nuôi để duy trì nguồn sản vật được lâu dài. Để đạt được mục tiêu này cần quan tâm đến những yếu tố sau:
+ Về thức ăn: Đảm bảo cả về số lượng và chất lượng.
+ Về nước uống: đủ và sạch.
+ Chuồng trại đủ diện tích, sạch sẽ, thoáng mát.
+ Có khả năng liên hệ với những vật nuôi khác nhưng không gây căng thẳng.
+ Phân bổ giới tính, độ tuổi hợp lý.
+ Có đủ điều kiện đảm bảo sức khỏe cho vẩt nuôi và thú y khi cần thiết.

Chuồng trại trong chăn nuôi hữu cơ

Trong chăn nuôi hữu cơ cần lựa chọn kiểu chuồng nuôi phù hợp với từng loại vật nuôi để đảm bảo năng suất và hiệu quả kinh tế. Đối với phúc lợi và sức khỏe vật nuôi, chuồng trại cần đảm bảo thoáng mát, che mưa, che nắng, đảm bảo về diện tích đáp ứng nhu cầu vận động cũng như các biểu hiện tự nhiên của vật nuôi. Vì lý do kinh tế chuồng trại có thể được làm bằng nguyên vật liệu sẵn có tại địa phương.
Nhiều nước có truyền thống xây dựng chuồng trại đắt tiền và phát triển hệ thống chuồng trại phù hợp và hiệu quả nhất với điều kiện của từng địa phương. Nếu các kỹ thuật quý báu này được kết hợp với các nguyên tắc nêu trên thì sẽ tạo được một hệ thống chuồng trại thân thiện với vật nuôi đồng thời thích nghi với điều kiện địa phương.

Thức ăn trong chăn nuôi hữu cơ

Sự sẵn có của thức ăn khô là một trong những yếu tố hạn chế trong chăn nuôi. Không giống như các hệ thống không có đồng ruộng trong canh tác thông thường, chăn nuôi thịt heo hữu cơ chủ yếu dựa vào thức ăn tự sản xuất ngay trong trang trại.
Thức ăn có một mối liên kết chặt chẽ giữa số lượng và thành phần của chúng đối với sức khỏe vật nuôi. Chính vì vậy cần đảm bảo đầy đủ cả về số lượng và chất lượng thức ăn cho vât nuôi.
Số lượng thức ăn thích hợp và hỗn hợp của các loại thức ăn sẽ tùy thuộc vào đối tượng vật nuôi vào mục đích sử dụng vật nuôi. Ở nhiều vùng nhiệt đới có các giai đoạn thuận lợi cùng với nguồn thức ăn khô dư thừa xen kẽ với những giai đoạn khó khan hiếm nguồn thức ăn.

Do vậy cần cung cấp đầy đủ thức ăn cho vật nuôi quanh năm nhằm duy trì khả năng sản suất của vật nuôi. Thức ăn khô có thể được sản suất ngay tại trang trại như trên đồng cỏ, cỏ hoặc trồng cây làm thức ăn cho vât nuôi.

Chi tiết liên hệ

THỊT HEO HỮU CƠ AUS FARM

Địa chỉ: 71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68 – 0963 36 36 89