Thịt heo hữu cơ - Thịt heo sạch TPHCM.

Thịt hữu cơ hàm lượng dinh dưỡng cao và có vị ngon, chắc thịt, thơm ngon hơn bất kì loại thịt nào khác, giàu protein và các nguyên tố vi lượng: khoáng chất và vitamin.... đảm bảo mọi tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và thịt sạch.

1.      Khái niệm thịt heo hữu cơ, thịt heo sạch:

Thịt heo hữu cơ: Là thịt của heo được nuôi dưỡng và chăm sóc trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên: cám gạo, rau, củ, cám ngô... mà không sử dụng bất kì, loại hooc-môn tăng trưởng, chất tạo nạc, tăng trọng, hay các sản phẩm biến đổi gen nào khác...

Thịt heo sạch: Thịt sạch là thịt phải đạt đủ 3 tiêu chuẩn sạch về: Lí học, Hóa Học và Sinh học.

-  Lí học: trong thịt không được có lẫn những thành phần nào ngoài thành phần của thịt, ví dụ như mảnh kim hay kim loại gãy, bị giắt vào khi heo được tiêm...hay do vận động...
-  Hóa học: thịt không được có các chất tồn dư của thuốc, hay hóa chất mà heo ăn vào, ví dụ: kháng sinh, kim loại nặng, chì (Pb), Asen, thủy ngân (Hg)...
-  Sinh học: Thịt không có kí sinh trùng: virus gây bệnh, giun, sán...

2. Cách phân biệt thịt heo sạch và heo bẩn:

-  Thịt heo sạch thường có màu hơi hồng, không đỏ rực. Nhìn vào phần thịt thấy cả nạc và mỡ, chứ không phải toàn nạc. Bì và mỡ càng dầy chứng tỏ heo không ăn cám tăng trọng, được nuôi lâu. Màu mỡ trắng phau chứng tỏ con heo không ốm, khỏe mạnh.
-  Thịt heo sạch khối thịt rắn chắc, khi chế biến có mùi thơm, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều, không bị ra nước, thậm chí còn nở hơn. Heo nuôi bằng thức ăn ]chứa hóa chất da có độ căng khác thường, trương mỏng, có cảm giác như ứ nước bên trong, trên da còn xuất hiện đốm đỏ. Heo siêu nạc có phần nạc gần sát với da, mỡ ít, có nhiều cục nạc u lên, thịt có màu đỏ như thịt bò, chỉ mỏng khoảng 0,4 cm, khi nấu nướng bị mất chất béo.
-  Đối với thịt heo đã bị ôi, một số người bán hàng thường tẩm ướp hàn the, muối diêm... để đánh lừa cảm quan người tiêu dùng là thịt vẫn còn tươi. Do đó, khi mua thịt người tiêu dùng cần lưu ý miếng thịt có tẩm hàn the rất tươi, cầm thấy cứng nhưng khô, thớ thịt săn, không dính...
-  Khi cắt sâu vào bên trong, thịt khá nhũn, chảy dịch, độ đàn hồi kém, có mùi.Trong trường hợp người bán còn pha phẩm màu với máu heo để thoa vào miếng thịt cho thịt đẹp như thịt tươi. Loại thịt này khi rửa sẽ chuyển màu sang nhợt nhạt và có mùi tanh rất khó chịu. Thịt, mỡ có màu vàng cũng không nên mua.

3. Thịt heo hữu cơ khác với thịt heo sạch.

Có thể nhận thấy sự khác biệt giữa thịt heo hữu cơ và thịt heo sạch là: Thịt heo hữu cơ bắt buộc là thịt từ những con heo được nuôi trong điều kiện hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ với thức ăn tiêu chuẩn,. Trong khi đó, thịt heo sạch được cho ăn bằng nhiều nguồn thức ăn khác nhau không bắt buộc phải là sản phẩm được nuôi lớn trong điều kiện hữu cơ.

Nói cách khác, thịt heo hữu cơ bao gồm cả thịt heo sạch là mức tiêu chuẩn cao nhất đối với sản phẩm từ thịt.
Do được nuôi dưỡng và chăm sóc trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên: cám ngô,cám gạo, rau, củ... mà không sử dụng bất kì loại hooc-môn tăng trưởng, tăng trọng, chất tạo nạc, hay các sản phẩm biến đổi gen nào khác nên thịt hữu cơ hàm lượng dinh dưỡng cao và có vị ngon, chắc thịt, thơm ngon hơn bất kì loại thịt nào khác, giàu protein và các nguyên tố vi lượng: khoáng chất và vitamin.... đảm bảo mọi tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm và thịt sạch.


AUSFARM xem đó là một tiềm năng, một cơ hội để giới thiệu sản phẩm thịt heo hữu cơ từ công ty chúng tôi, sản phẩm được sản xuất trên dây chuyển giết mổ hiện đại, khép kín, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đàn heo được nuôi dưỡng trong trang trại lạnh, và sử dụng thức ăn do chính công ty chúng tôi sản xuất, sản phẩm thức ăn hữu cơ không sử dụng đạm động vật.


Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt heo sạch.

Với dòng sản phẩm thịt heo sạch, chúng tôi muốn giới thiệu tới quý khách hàng một khái niệm mới về thịt sạch, bên cạnh những khái niệm quen thuộc mà chúng ta thường nghe như rau sạch, trứng sạch…
Chúng ta quên rằng thịt cũng có thể được lấy từ gia súc nuôi bằng thức ăn thực vật sinh học... với một quy trình phù hợp với tự nhiên. Thịt đó chính là “thịt sạch”.

Nói đơn giản hơn là chăn nuôi theo kiểu truyền thống, đó là một phương pháp chăn nuôi đáp ứng “sự thoải mái và tiện nghi” một cách tối ưu mà mỗi loài gia súc đòi hỏi . Mật độ tập trung, tăng trưởng và tăng cân một cách tự nhiên, theo nhịp sinh học của mỗi chủng loại; phối giống, sinh sản theo cách cổ truyền, “tôn trọng” bản năng tự nhiên của con vật, tùy thuộc vào đặc điểm của từng giống,loài...
Thịt sạch là sản phẩm không có thuốc, chất kích thích tăng trưởng, kháng sinh, hormon... heo được ăn thức ăn hữu cơ (Selen hữu cơ khoáng hữu cơ và các hạt ngũ cốc), heo dược uống nước sạch.

 So sánh chất lượng dinh dưỡng của thịt sạch và thịt thường:
- Protein: 10-20% thấp hơn nhưng các acid amin cân bằng hơn - vì ngũ cốc sạch có hàm lượng protein thấp hơn làm thay đổi chất lượng thịt, song cũng khiến thành phần acid amin thiết yếu cân bằng hơn.
 - Glucid: không có sự khác biệt.
 - Lipid (acid béo thiết yếu): hàm lượng acid linoleic (ALC), omega-3, omega-6 cao hơn 3,67 lần. Còn thành phần béo trans thì lại thấp hơn 2,73 lần.

Có thể thấy, thịt sạch từ quá trình chăn nuôi sạch luôn có lợi và an toàn hơn cho sức khỏe. Một lợi ích khác khi tiêu thu thịt sạch - là góp phần vào sự phát triển của nền nông nghiệp, tôn trọng môi trường và phù hợp với thiên nhiên...

1.  Thịt heo sạch: Thịt sạch là thịt phải đạt đủ 3 tiêu chuẩn sạch về: Lí học, Hóa Học và Sinh học.

-  Lí học: trong thịt không được có lẫn những thành phần nào ngoài thành phần của thịt, ví dụ như mảnh kim hay kim loại gãy, bị giắt vào khi heo được tiêm...hay do vận động...
-  Hóa học: thịt không được có các chất tồn dư của thuốc, hay hóa chất mà heo ăn vào, ví dụ: kháng sinh, kim loại nặng, chì (Pb), Asen, thủy ngân (Hg)...
-  Sinh học: Thịt không có kí sinh trùng: virus gây bệnh, giun, sán...

2.  Cách phân biệt thịt heo sạch và heo bẩn:

-  Thịt heo sạch thường có màu hơi hồng, không đỏ rực. Nhìn vào phản thịt thấy cả nạc và mỡ, chứ không phải toàn nạc. Mỡ và bì càng dầy chứng tỏ heo được nuôi lâu, không ăn cám tăng trọng. Màu mỡ trắng phau chứng tỏ con heo khỏe mạnh, không ốm.
-  Thịt heo hữu cơ khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều, khi chế biến có mùi thơm, không bị ra nước, thậm chí còn nở hơn. Heo nuôi bằng thức ăn chứa hóa chất, da có độ căng khác thường, trương mỏng, có cảm giác như ứ nước bên trong, trên da còn xuất hiện đốm đỏ. Heo siêu nạc có phần nạc gần sát với da, có nhiều cục nạc u lên, mỡ ít, chỉ mỏng khoảng 0,4 cm, thịt có màu đỏ như thịt bò, khi nấu nướng bị mất chất béo.
-  Bên cạnh đó, đối với thịt heo đã bị ôi, một số người bán hàng thường tẩm ướp hàn the, muối diêm... để đánh lừa cảm quan người tiêu dùng là thịt vẫn còn tươi. Do đó, khi mua thịt người tiêu dùng cần lưu ý miếng thịt có tẩm hàn the rất tươi, cầm thấy cứng nhưng khô, không dính, thớ thịt săn...
-  Khi cắt sâu vào bên trong, thịt khá nhũn, có mùi, chảy dịch, có độ đàn hồi kém. Trong trường hợp người bán còn pha phẩm màu với máu heo để thoa vào miếng thịt cho thịt đẹp như thịt tươi. Loại thịt này khi rửa sẽ chuyển màu nhợt và có mùi tanh rất khó chịu. Thịt, mỡ có màu vàng cũng không nên mua.

3.  Nhận biết thịt heo ăn tăng trọng, chất tạo nạc

Thịt heo sạch thường có lớp mỡ dày, bì dày. Tuy nhiên hiện một số nơi đã nhập giống heo siêu nạc, nên người tiêu dùng không nên đánh đồng giữa thịt heo giống siêu nạc và thịt heo siêu nạc do hóa chất. Để phân biệt 2 loại thịt này có thể dựa vào cảm quan và cảm nhận khi chế biến.
Mùi vị: Khi còn sống, thịt heo siêu nạc sẽ có mùi tanh hơn thịt heo sạch.

Kiểm tra lớp mỡ: Heo siêu nạc thường có lớp mỡ mỏng dưới 1cm và lỏng lẻo, phần nạc bám sát vào da. Còn với thịt heo bình thường, mỡ thường dày 1,5 – 2cm có màu trắng trong đến trắng ngà, ăn giòn và không ngấy như thịt mỡ heo nuôi bằng cám tăng trọng.
Do đó nếu quan sát nếu thấy phần thịt toàn nạc, mỡ tách và phần nạc rời thì không nên mua.

Màu sắc: Thịt heo sạch có màu hồng tươi trong khi thịt heo siêu nạc thường có màu đỏ đậm khác thường, sáng và bóng. Mặt da có thể xuất hiện những đốm đỏ.
Kiểm tra khối thịt: Với thịt heo sạch, khối thịt rắn chắc, thớ thịt đều, có độ đàn hồi cao khi ấn xuống, đường cắt mặt thịt khô ráo.
Thịt chứa tồn dư chất cấm thường khô hơn, cứng hơn và ít đàn hồi. Heo ăn chất tạo nạc sẽ có cảm giác như ứ nước bên trong, khi thái có thể có dịch vàng chảy ra, cục nạc nổi thành u.
Một cách thử đơn giản khác là khi thái thịt thành miếng dày 3-4 cm, nếu không đứng thẳng được thì đó là thịt đã nuôi tăng trọng.

Khi chế biến: Thịt heo sạch khi luộc nước trong, không váng bẩn, khi rang miếng thịt nở ra, có mùi thơm, không ra nước .
Thịt siêu nạc hoặc nuôi cám tăng trọng khi luộc thường nhiều váng, khi rang ra nhiều nước, nước có mùi hôi,  ăn khô.
Nếu heo được người chăn nuôi cho ăn kháng sinh, khi nấu thịt sẽ bốc hơi mùi kháng sinh dễ nhận biết.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Bệnh ung thư tăng cao do thực phẩm bẩn

Hiện nay, bệnh ung thư do thực phẩm bẩn đang trở nên đáng báo động. Người tiêu dùng đặt vấn đề thực phẩm như là một sự thực cấp bách để cải thiện. Và nâng cao chất lượng cuộc sống gia đình.

Hiện trạng bệnh ung thư đang báo động.

Theo ước tính của Hiệp hội quốc tế phòng chống bệnh ung thư. Mỗi năm trên thế giới có khoảng 14,1 triệu người mắc bệnh ung thư mới. Hơn một nửa trong số này có 8 triệu người là ở các nước kinh tế phát triển trong đó có Việt Nam. Bệnh ung thư tăng cao do thực phẩm bẩn

Số người chết vì ung thư trên toàn thế giới mỗi năm là 8,2 triệu người. Và 21,7 triệu người là con số dự kiến lượng người mắc bệnh ung thư mới vào năm 2030. Cũng theo dự báo thì đến năm này sẽ có 13 triệu người tử vong do ung thư.

Thực phẩm bẩn gây ra ung thư đạt 94.700 x 35%= 33.145 người. Con số này so với tỷ lệ tử vong do ngộ độc thực phẩm (21 người) quả là đáng lưu ý.

TS, bác sĩ Nguyễn Khánh Hoà – Research Asociate (Phụ tá nghiên cứu), Đơn vị nghiên cứu Đái tháo đường, Khoa Y, Đại học Manitoba, Canada. Đã có những chia sẻ về mối liên quan giữa thực phẩm bẩn và ung thư. Theo bác sĩ Hoà, thực phẩm bẩn, độc hại thực sự là mối nguy hại với sức khoẻ người Việt. Bệnh ung thư tăng cao do thực phẩm bẩn

Bài chia sẻ của bác sĩ Hoà dựa vào những kinh nghiệm của anh trong thời gian anh làm giảng viên khoa Dược lý và độc học tại Trường Đại học Y Hà Nội. Anh Hoà cho biết. Thực sự mối nguy hiểm của thực phẩm độc hại với các bệnh ung thư hiện nay đáng báo động.

Thực phảm bẩn là gì?

Thực phẩm không an toàn hay gọi bằng cái tên đúng với nỗi lo của người tiêu dùng là “Thực phẩm bẩn”. Là thực phẩm còn tồn dư hóa chất trong quá trình sản xuất. Bảo hoản hoặc bị nhiễm vi khuẩn, vi sinh vật. Hay hóa chất trong quá trình vận chuyển, bảo quản, chế biến. Bệnh ung thư tăng cao do thực phẩm bẩn

Những nguy cơ mất an toàn từ thực phẩm bẩn là khá rõ ràng. Vì nếu ở mức độ nghiêm trọng có thể gây ngộ độc hàng loạt. Các vụ việc đã xảy ra ở các khu tập thể ăn uống ở khu công nghiệp, nhà máy. Nguy hại hơn về lâu dài thực phẩm bẩn. Có thể gây ung thư hệ tiêu hóa như ung thư dạ dày, ung thư đại tràng.

Hiểu được điều đó Aus Farm đã thực hiện cung cấp thực phẩm sách. Thịt heo hữu cơ chất lượng cao đảm bảo an toàn thực phẩm cho người dân trên địa bàn Tp.HCM. Bệnh ung thư tăng cao do thực phẩm bẩn

Ung thư đang trở thành thảm họa sức khỏe

Cũng tại hội thảo, TS Phạm Cẩm Phương. Phó giám đốc Trung tâm Y học hạt nhân ung bướu. Bệnh viện Bạch Mai (Hà Nội) đánh giá ung thư đang là thảm hoạ sức khoẻ thầm lặng, chi phí điều trị tốn kém.

Thống kê cho thấy, chỉ với 6 loại ung thư phổ biến: Vú, gan, đại tràng, khoang miệng, dạ dày, tổng chi phí trực và gián tiếp đã lên tới gần 26.000 tỷ đồng, chiếm 0,22% GDP của Việt Nam trong năm 2012.

Theo các chuyên gia, với ung thư, càng phát hiện sớm, hiệu quả điều trị càng cao, chi phí thấp. Tuy nhiên những năm qua, công tác phòng chống ung thư ở Việt Nam vẫn còn nhiều thách thức. Chất lượng y tế cơ sở còn yếu. Năng lực và trình độ chuyên môn nhân viên y tế còn hạn chế. Nhiều kỹ thuật cao chưa được áp dụng vì thời gian qua tập trung vào giảm tải...Bệnh ung thư tăng cao do thực phẩm bẩn

Làm thế nào để có thực phẩm an toàn để tránh bệnh ung thư

Rửa tay, bề mặt và thiết bị trước khi chuẩn bị thức ăn.

Thực phẩm sống thịt heo sạch và các loại khác và chín riêng biệt . Sử dụng đồ dùng riêng cho việc xử lý thực phẩm tươi sống.

Nhiệt độ an toàn - không giữ thực phẩm nấu chín ở nhiệt độ phòng trong hơn hai giờ .

Giữ ống thực phẩm nóng (trên 60C ) trước khi phục vụ.

Sử dụng nước sạch để rửa trái cây và rau.

Đồng hành cùng những bà nội trợ thông minh và tận tụy. Chúng tôi – AUSFARM luôn là những nhà sản xuất tận tâm!

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:

Thịt heo hữu cơ AUSFARM

Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada

71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM

www.thitheohuuco.com

FB/thitheohuucoAusFarm

Hotline: 0945 39 79 68

Thức ăn của heo hữu cơ có gì khác, liệu ăn thịt heo hữu cơ có bảo đảm hơn?

Ăn thịt heo hữu cơ chính là gián tiếp hấp thụ những chất heo ăn vào cơ thể. Vì vậy, khi chọn thịt heo hữu cơ không nên chỉ xét tới yếu tố ngon dở mà nên xét đến cả những gì heo đã ăn trong quá trình được chăn nuôi.

THỨC ĂN CỦA HEO HỮU CƠ CÓ GÌ KHÁC?

Thịt heo hữu cơ đạt chuẩn sẽ an toàn và ngon hơn heo thường cũng chính nhờ chế độ ăn khoa học và đặc biệt. Cùng tìm hiểu những điểm khác biệt giữa thức ăn của heo hữu cơ và heo thông thường để chọn lựa đúng thịt heo sạch, thực phẩm sạch, an toàn và có lợi cho sức khỏe nhé..

1/ Thịt heo hữu cơ - Nguy cơ từ cách chăn nuôi tham lam

Một thực tết rõ ràng trong thị trường thịt heo Việt Nam gần đây là: người tiêu dùng thì vừa muốn thịt phải RẺ nhưng phải NHIỀU NẠC, người chăn nuôi và kinh doanh thì cạnh tranh lẫn nhau khốc liệt nhưng không thể tạo sản phẩm vừa RẺ vừa NGON. Từ sức ép đến từ người tiêu dùng lẫn đối thủ, người chăn nuôi sẵn sàng thỏa hiệp với việc trộn các chất cấm (chất tạo nạc, chất tăng trọng) vào thức ăn hoặc sử dụng kháng sinh quá liều để heo lớn nhanh, khỏe mạnh, bán được giá.

Từ đó dẫn đến 2 mối nguy cơ cho người sử dụng thịt heo: ngộ độc chất tạo nạc/chất tăng trọng và dư lượng kháng sinh, hoocmon tăng trưởng từ heo chuyển sang người.

Chất tăng trọng hay chất tạo nạc là một hợp chất hóa học thuộc họ β- agonist được xếp vào loại chất độc cấm sử dụng trong chăn nuôi trên toàn thế giới. Lượng tồn dư chất tạo nạc có trong thịt sẽ khiến tim đập rất nhanh, huyết áp tăng lên, tay chân run lẩy bẩy. Bên cạnh đó, tác hại của Clenbuterol (thuộc nhóm β2-agonist và là chất siêu tăng trọng giúp thịt nạc) có tính lâu dài khó nhận thấy. Sau khi sử dụng với với nồng độ cao có thể gây rối loạn nhịp tim, tổn thương tế bào cơ tim, run cơ, tăng huyết áp và có thể gây đột biến tế bào, tạo điều kiện phát triển các khối u ác tính.

Ảnh 1: Tác động của chất tạo nạc đến người tiêu dùng.

Chất kháng sinh có trong gia súc, gia cầm được đánh giá là "nguy hiểm hơn cả chất tạo nạc". Việc vô tình hay cố ý sử dụng nhiều kháng sinh có thể ảnh hưởng đến chức năng của gan, thận. Mặt khác, kháng sinh vào cơ thể con người thông qua việc sử dụng thịt heo nhiễm kháng sinh hoặc các thực phẩm tồn dư kháng sinh sẽ gây hiện tượng “lờn thuốc”. Khi đó thì dù có uống bao nhiêu thuốc cũng không khỏi bệnh và sẽ dẫn đến tình trạng thiếu thuốc.

Hình 2: Cơ chế kháng thuốc và sự lây lan của vi khuẩn kháng thuốc.

2/ Thịt heo hữu cơ - Liệu thịt heo hữu cơ có bảo đảm hơn?

Hiện nay ở Việt Nam, chỉ duy nhất thịt heo hữu cơ AusFarm đạt chuẩn hữu cơ của Hiệp hội hữu cơ Canada (COR), vì thế tất cả thức ăn chăn nuôi tại đây đều được kiểm duyệt và đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế.

Cám viên “độc quyền” cho đàn heo AusFarm được sản xuất bởi nhà máy FAU (công nghệ đạt chuẩn Châu Âu) được sản xuất hoàn toàn từ: nguyên liệu hữu cơ ( tự nhiên), cam kết non-GMO và được ép chín ở 60 – 80 độ C nên thậm chí … người cũng ăn được như ăn snack! Bên cạnh đó, đàn heo hữu cơ còn được được bố sung các loại vitamin, vi sinh,… giúp heo tiêu hóa tốt, tăng trọng tự nhiên.

“Heo nuôi thảo dược” là cụm từ được dùng để nói về heo được cho ăn các loại thảo dược trực tiếp, giúp sản phẩm thịt ngon hơn, bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, nó còn đáp ứng được mong muốn của người tiêu dùng là hấp thụ gián tiếp lượng thảo dược đó thông qua sản phẩm thịt heo. Tuy nhiên cho đến nay vẫn chưa có chứng minh hiệu quả trong việc cho ăn trực tiếp thảo dược. Vì thế, AusFarm chọn thảo dược nhập khẩu Viusid đã hoạt hóa phân tử và được sáng chế bởi ông Luc Montagnier (người đã đoạt giải Nobel Y học năm 2008), giúp đàn heo hấp thụ được hết các dưỡng chất từ thảo dược, tăng khả năng oxy hóa, đề kháng mạnh mẽ.

Hình 3: Thảo dược nhập khẩu Viusid dùng cho heo AusFarm

Với nguồn thức ăn đạt chuẩn, bổ dưỡng và khoa học, thịt heo hữu cơ ngon AusFarm thật sự là sản phẩm biến mọi bữa ăn gia đình bạn trở thành giây phút tận hưởng hương vị thay cho nỗi lo lắng thường trực như hiện tại.


Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: thitheohuuco.com - Đặt hàng tại: http://bit.ly/2extBjX
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt Heo Hữu cơ đắt vẫn thu hút khách

Biết được nhu cầu ưa chuộng thực phẩm sạch của người dân thành thị nên hiện nay đã có rất nhiều cửa hàng bán thực phẩm sạch được thành lập và đáp ứng được nhu cầu của các bà nội trợ.

Nhờ bán hàng thực phẩm sạch, chất lượng thật được các bà nội trợ tin dùng nên những cửa hàng thực phẩm hữu cơ bán rất đắt khách. Hàng lấy về chỉ trong vòng 3-5 tiếng đã bán xong.
Chị An một khách quen của cửa hàng thực phẩm hữu cơ Aus Farm (quận 1) cho biết, hồi đầu năm nghe mấy chị làm cùng công ty nói về chuyện ở khu vực đường Trần Hưng Đạo (quận 1) có bán thịt heo hữu cơ với giá cao. Tan giờ làm chị An cũng đến đó xem thử, nhìn bên ngoài chị An cũng khó có thể tin nổi đâu là hàng sạch, hàng bẩn. Nhưng sau mua về ăn thử, nấu thịt không bị ra nước, mỡ béo thơm và ngậy thì biết là hàng sạch. Từ hôm đó chị An thường xuyên mua thịt heo ở đây.

Cũng như chị An, chị Mai ở Bến Nghé Quận 1 chia sẻ: “ Trước đây chưa có các cửa hàng thực phẩm hữu cơ ở các khu vực Quận 1,  tôi toàn phải gọi điện về quê nhờ mẹ hẹn thịt lợn sạch của các nhà hàng xóm chung nhau làm. Nhưng từ khi được một người bạn giới thiệu đến địa điểm này, mỗi khi muốn ăn thịt lợn tôi không phải mất công như trước nữa. Thịt ngoài chợ bán mình không dám mua về cho con ăn. Đúng là thịt heo hữu cơ ngon thật, nấu lên có mùi thơm gậy chứ không có sủi bọt màu đen và hôi như thịt mua ở ngoài chợ.Mặc dù giá thịt này bán 400.000đồng/kg, đắt gấp đôi thịt thường, nhưng tôi vẫn chấp nhận mua miễn là ngon và sạch”.

Nhà ở gần chợ nhưng chị Linh vẫn tranh thủ dậy sớm quay ngược đường ra cửa hàng ở khu vực đường Trần Hưng Đạo mua thịt. Theo chị Linh, để tìm mua được những hàng bán thực phẩm an toàn không phải dễ dàng. Chị cho biết: “Thịt, ở đây khác hẳn với phần lớn thịt ở chợ. Mua quen rồi nên tôi ít khi mua ở hàng khác. Có ăn lẩu, hay giỗ chạp, lễ Tết gì tôi cũng đều đặt hàng ở đây. Chứ ăn đồ mua ở hàng khác,  không nuốt nổi”, chị Linh nói.

Qua khảo sát của phóng viên cho thấy, hiện nay ở khu vực đường Trần Hưng Đạo (quận 1) TPHCM xuất hiện nhiều cửa hàng bán thực phẩm sạch. Trước đây các cửa hàng này chuyên về bán rau củ quả, hạt thì  nay có thêm các sản phẩm gia cầm như tôm, thịt lợn, thịt bò, thịt heo. Trong đó, thịt lợn hữu cơ là sản phẩm được các bà nội trợ ưa chuộng nhất.

Một quản lý của cửa hàng Aus Farm (quận 1) cho biết, sau khi đi khảo sát thị trường biết được nhu cầu của khách hàng TP HCM lớn nên công ty chúng tôi quyết định mở thêm cửa hàng tại TP HCM. Mỗi ngày một cửa hàng bán khoảng 3-4 triệu đồng sản phẩm hữu cơ, trong đó, thịt heo được nhiều khách ưa chuộng.

Lý giải về mức giá, nhân viên cửa hàng cho biết, nguyên liệu làm thức ăn là những sản phẩm hữu cơ nên thời gian để có thành phẩm dài gấp đôi so với cách nuôi có tăng trọng, dẫn đến giá thành phẩm cao. Giá thịt heo của công ty bán tại cửa hàng ở TP HCM dao động 230.000-269.000 đồng một kg (tùy loại).
Mặc dù giá sản phẩm đắt gấp đôi, thậm chí gấp 3,4 những vẫn thu hút khách. Có đợt lấy về chỉ từ sáng đến trưa là khách đã lấy hết hàng, khách hàng ở đây không chỉ mình  khu vực Trần Hưng Đạo mà cả khu chợ Bến Thành, Bến Nghé…cũng đến đặt hàng, nhân viên cửa hàng trên cho biết.

Chi tiết liên hệ

THỊT HEO HỮU CƠ AUS FARM

71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68 – 0963 36 36 89

Thế Nào Là Thịt heo Hữu Cơ, Thịt heo Sạch

Thịt hữu cơ vị ngon, chắc thịt, thơm thịt, hơn bất kì loại thịt nào khác, hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và các nguyên tố vi lượng: vitamin và khoáng chất.... đảm bảo mọi tiêu chuẩn về thịt sạch và vệ sinh an toàn thực phẩm.

1.      Khái niệm thịt heo hữu cơ, thịt heo sạch:

Thịt heo hữu cơ: Là thịt của heo được nuôi dưỡng và chăm sóc trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên: cám ngô,cám gạo, rau, củ... mà không sử dụng bất kì, loại hooc-môn tăng trưởng, tăng trọng, chất tạo nạc, hay các sản phẩm biến đổi gen nào khác...

Thịt hữu cơ vị ngon, chắc thịt, thơm thịt, hơn bất kì loại thịt nào khác, hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và các nguyên tố vi lượng: vitamin và khoáng chất.... đảm bảo mọi tiêu chuẩn về thịt sạch và vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thịt heo sạch: Thịt sạch là thịt phải đạt đủ 3 tiêu chuẩn sạch về: Lí học, Hóa Học và Sinh học.

-  Lí học: trong thịt không được có lẫn những thành phần nào ngoài thành phần của thịt, ví dụ như mảnh kim hay kim loại gãy, bị giắt vào khi heo được tiêm...hay do vận động...
-  Hóa học: thịt không được có các chất tồn dư của thuốc, hay hóa chất mà heo ăn vào, ví dụ: kháng sinh, kim loại nặng, chì (Pb), Asen, thủy ngân (Hg)...
-  Sinh học: Thịt không có kí sinh trùng: virus gây bệnh, giun, sán...

2.      Cách phân biệt thịt heo sạch và heo bẩn:
-  Thịt heo sạch thường có màu hơi hồng, không đỏ rực. Nhìn vào phản thịt thấy cả nạc và mỡ, chứ không phải toàn nạc. Mỡ và bì càng dầy chứng tỏ heo được nuôi lâu, không ăn cám tăng trọng. Màu mỡ trắng phau chứng tỏ con heo khỏe mạnh, không ốm.
-  Thịt heo sạch khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều, khi chế biến có mùi thơm, không bị ra nước, thậm chí còn nở hơn. heo nuôi bằng thức ăn chứa hóa chất, da có độ căng khác thường, trương mỏng, có cảm giác như ứ nước bên trong, trên da còn xuất hiện đốm đỏ. heo siêu nạc có phần nạc gần sát với da, có nhiều cục nạc u lên, mỡ ít, chỉ mỏng khoảng 0,4 cm, thịt có màu đỏ như thịt bò, khi nấu nướng bị mất chất béo.
-  Bên cạnh đó, đối với thịt heo đã bị ôi, một số người bán hàng thường tẩm ướp hàn the, muối diêm... để đánh lừa cảm quan người tiêu dùng là thịt vẫn còn tươi. Do đó, khi mua thịt người tiêu dùng cần lưu ý miếng thịt có tẩm hàn the rất tươi, cầm thấy cứng nhưng khô, thớ thịt săn, không dính...
-  Khi cắt sâu vào bên trong, thịt khá nhũn, chảy dịch, có mùi, có độ đàn hồi kém. Trong trường hợp người bán còn pha phẩm màu với máu heo để thoa vào miếng thịt cho thịt đẹp như thịt tươi. Loại thịt này khi rửa sẽ chuyển màu nhợt và có mùi tanh rất khó chịu. Thịt, mỡ có màu vàng cũng không nên mua.

Đặc điểm nhận biết thịt siêu nạc có hóa chất:
Xem lớp mỡ bên dưới da miếng thịt, nếu lớp mỡ mỏng và lỏng lẻo nên tránh. Thông thường heo siêu nạc được ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi, có khi dày chưa đến 1cm, trong khi lớp mỡ của thịt heo bình thường khoảng 1,5-2cm.

Nhìn màu sắc: Thịt heo có chứa các độc chất ractopamine và clenbuterol thường có màu đỏ tươi khác thường, sáng và bóng
Thái miếng thịt ra từng đoạn dày bằng 2-3 ngón tay, nếu thấy thịt mềm, không đứng thẳng được trên bàn rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng
Quan sát xem chỗ liên kết giữa phần nạc và mỡ, nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra, chắc chắn đó là thịt siêu nạc.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt Heo Hữu Cơ

Với dòng sản phẩm thịt heo sạch, chúng tôi muốn giới thiệu tới quý khách hàng một khái niệm mới về thịt sạch, bên cạnh những khái niệm quen thuộc mà chúng ta thường nghe như rau sạch, trứng sạch…
Chúng ta quên rằng thịt cũng có thể được lấy từ gia súc nuôi bằng thức ăn thực vật sinh học... với một quy trình phù hợp với tự nhiên. Thịt đó chính là “thịt sạch”.

Nói đơn giản hơn là chăn nuôi theo kiểu truyền thống, đó là một phương pháp chăn nuôi đáp ứng “sự thoải mái và tiện nghi” một cách tối ưu mà mỗi loài gia súc đòi hỏi . Mật độ tập trung, tăng trưởng và tăng cân một cách tự nhiên, theo nhịp sinh học của mỗi chủng loại; phối giống, sinh sản theo cách cổ truyền, “tôn trọng” bản năng tự nhiên của con vật, tùy thuộc vào đặc điểm của từng giống,loài...
Thịt sạch là sản phẩm không có thuốc, kháng sinh, hormon, chất kích thích tăng trưởng... heo được ăn thức ăn hữu cơ (Selen hữu cơ khoáng hữu cơ và các hạt ngũ cốc), heo dược uống nước sạch.

 So sánh chất lượng dinh dưỡng của thịt sạch và thịt thường:
- Protein: 10-20% thấp hơn nhưng các acid amin cân bằng hơn - vì ngũ cốc sạch có hàm lượng protein thấp hơn làm thay đổi chất lượng thịt, song cũng khiến thành phần acid amin thiết yếu cân bằng hơn.
 - Glucid: không có sự khác biệt.
 - Lipid (acid béo thiết yếu): hàm lượng acid linoleic (ALC), omega-3, omega-6 cao hơn 3,67 lần. Còn thành phần béo trans thì lại thấp hơn 2,73 lần.

Có thể thấy, thịt sạch từ quá trình chăn nuôi sạch luôn có lợi và an toàn hơn cho sức khỏe. Một lợi ích khác khi tiêu thu thịt sạch - là góp phần vào sự phát triển của nền nông nghiệp, tôn trọng môi trường và phù hợp với thiên nhiên...

AUSFARM xem đó là một tiềm năng, một cơ hội để giới thiệu sản phẩm thịt heo hữu cơ từ công ty chúng tôi, sản phẩm được sản xuất trên dây chuyển giết mổ hiện đại, khép kín, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đàn heo được nuôi dưỡng trong trang trại lạnh, và sử dụng thức ăn do chính công ty chúng tôi sản xuất, sản phẩm thức ăn hữu cơ không sử dụng đạm động vật.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Bí kíp chọn thịt heo sạch ba "không"

Những mẹo sau đây sẽ giúp các gia đình lựa được thịt heo hữu cơ không thuốc tăng trọng, không chất tạo nạc, không chất bảo quản:
Thịt heo chiếm 30-50% khẩu phần ăn hàng tuần của mỗi gia đình nhưng trước hàng loạt thông tin kháng sinh, salbutamol, clenbuterol được vào thức ăn để kích thích heo lớn nhanh, tạo nạc khiến người tiêu dùng không khỏi hoang mang.

Thịt sạch đơn giản là thịt không nuôi cám tăng trọng, không tồn dư thuốc và các hoá chất mà heo ăn vào, không có ký sinh trùng và vi trùng, không chất bảo quản. Cách dễ nhất là tìm nơi uy tín, thịt có nguồn gốc để mua, trường hợp buộc mua ở chợ cóc thì phải bỏ túi vài mẹo nhỏ sau:

Nhận biết thịt heo ăn tăng trọng, chất tạo nạc
Thịt heo sạch thường có lớp bì dày, mỡ dày. Tuy nhiên hiện một số nơi đã nhập giống heo siêu nạc, nên người tiêu dùng không nên đánh đồng giữa thịt heo giống siêu nạc và thịt heo siêu nạc do hóa chất. Để phân biệt 2 loại thịt này có thể dựa vào cảm quan và cảm nhận khi chế biến.
Mùi vị: Khi còn sống, thịt heo siêu nạc sẽ có mùi tanh hơn thịt heo sạch.
Kiểm tra lớp mỡ: Heo siêu nạc thường có lớp mỡ mỏng dưới 1cm và lỏng lẻo, phần nạc bám sát vào da. Còn với thịt heo bình thường, mỡ thường dày 1,5 – 2cm có màu trắng trong đến trứng ngà, ăn giòn và không ngấy như thịt mỡ heo nuôi bằng cám tăng trọng.
Do đó nếu quan sát nếu thấy phản thịt toàn nạc, phần nạc và mỡ tách rời thì không nên mua.

Màu sắc: Thịt heo sạch có màu hồng tươi trong khi thịt heo siêu nạc thường có màu đỏ đậm khác thường, sáng và bóng. Mặt da có thể xuất hiện những đốm đỏ.
Kiểm tra khối thịt: Với thịt heo sạch, khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao khi ấn xuống, thớ thịt đều, đường cắt mặt thịt khô ráo.
Thịt chứa tồn dư chất cấm thường khô hơn, cứng hơn và ít đàn hồi. Heo ăn chất tạo nạc sẽ có cảm giác như ứ nước bên trong, cục nạc nổi thành u, khi thái có thể có dịch vàng chảy ra.
Một cách thử đơn giản khác là khi thái thịt thành miếng dày 3-4 cm, nếu không đứng thẳng được thì đó là thịt đã nuôi tăng trọng.
Khi chế biến: Thịt heo sạch khi luộc nước trong, không váng bẩn, khi rang miếng thịt nở ra, không ra nước, có mùi thơm.
Thịt siêu nạc hoặc nuôi cám tăng trọng khi luộc thường nhiều váng, nước có mùi hôi, khi rang ra nhiều nước, ăn khô.
Nếu heo được người chăn nuôi cho ăn kháng sinh, khi nấu thịt sẽ bốc hơi mùi kháng sinh dễ nhận biết.

Thịt ngậm chất bảo quản
Khi thịt đã ôi, một số người bán thường “hô biến” thịt ôi thành tươi bằng cách ướp hàn the, muối diêm... để đánh lừa cảm quan người tiêu dùng.

Khi ướp những chất này, thịt trông sẽ đỏ tươi nhưng không còn độ dính dẻo tự nhiên, thớ thịt săn, cứng, mất độ đàn hồi.
Ngoài ra khi cắt sâu vào bên trong, thịt khá nhũn, chảy dịch, màu hơi thâm, có mùi. Loại thịt này khi rửa sẽ chuyển màu nhợt và có mùi tanh rất khó chịu, mỡ có màu vàng.
Khi nấu, nước thịt ôi sẽ đục, mùi hôi, mỡ bề mặt sẽ tách thành những hình tròn nhỏ thay vì nổi váng lớn như thịt tươi.

Thịt nhiễm ký sinh trùng
Phổ biến nhất là heo nhiễm giun sán. Người tiêu dùng cần quan sát kỹ trước khi mua, nhất là những vùng thịt có gân mỡ như thịt vai, thịt bắp, thịt thủ… nếu thấy những hạt như hạt gạo nếp (ấu trùng sán tập trung thành từng bọc) thì không nên mua.
Khi thái thịt, có thể cắt thịt theo thớ dọc, nếu thấy các bọc nhỏ màu trắng xen giữa các thớ thịt, bắp thịt cần phải loại bỏ ngay, không nên tiếp tục chế biến vì thực phẩm này đã bị nhiễm kén sán.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt heo organic có gì lạ?

Không dịch bệnh, không thuốc bảo vệ thực vật hoá học, không chất kích thích tăng trưởng, không hoá chất độc hại, đó là thịt heo hữu cơ mới đây đang được bày bán trên thị trường .
Người tiêu dùng mới chỉ quen thuộc với các loại sản phẩm rau hữu cơ, còn thịt hữu cơ vẫn là khái niệm mới lạ. Thịt hữu cơ được chăn nuôi theo công nghệ vi sinh hiệu quả (EM) của Nhật Bản. Được tổ chức EMRO-Nhật Bản cấp giấy chứng nhận “Sản Phẩm Organic Pork ( hữu cơ), an toàn cho sức khỏe”.

Thịt heo hữu cơ được đóng gói hút chân không, bảo quản được lâu và dễ dàng.
Thịt hữu cơ công nghệ E.M Nhật Bản khác biệt với thịt hữu cơ ở chỗ là tỷ lệ nước tự do ít nên thịt chắc, protein cao hơn nên thơm ngon hơn, enzym cao tăng sức đề kháng cho vật nuôi do vậy bảo quản được lâu hơn.

Trong trang trại, heo hữu cơ được nuôi riêng biệt trong nhà. Thay vì nằm trên nền xi măng, heo được nằm trên một lớp đất có tưới chế phẩm E.M của Nhật giúp toàn bộ chất thải được vi sinh vật có lợi phân hủy hết. Công nghệ này giúp trang trại luôn sạch sẽ không có mùi hôi của chất thải và ruồi, muỗi. Ngoài ra khi giết mổ, heo hữu cơ được chích điện để ngất, giúp heo không bị stress. Thức ăn chính của vật nuôi là cám gạo, ngô, đậu tương. Chuỗi từ chăn nuôi – giết mổ - tiêu thụ sản phẩm, được chăn nuôi theo một quy trình thống nhất và được kiểm soát chặt chẽ từ khâu nguyên liệu đầu vào các khâu của chuỗi. Chuỗi sử dụng thức ăn tự phối trộn và lên men sinh học.

Thịt heo hữu cơ có giá cao hơn thịt heo thường từ 2 - 3 lần. Thịt ba chỉ, rẻ sườn có giá 238.000 đồng/kg; 230.000 đồng/kg; thịt nạc thăn, thịt thăn chuột  235.000 đồng/kg; thịt chân giò 235.000 đồng/kg; thịt nạc mông 228.000 đồng/kg; thịt sấn mông 215.000 đồng/kg; sườn non: 248.000 đồng/kg; thịt nạc vai 228.000 đồng/kg; thịt rọi nách 195.000 đồng/kg; thịt heo xay 228.000 đồng//kg; giò lụa 255.000 đồng/kg; giò xào 185.000 đồng/kg; móng giò 150.000 đồng/kg; thịt thủ 65.000 đồng/kg; xương cục 95.000 đồng/kg; xương ống 75.000 đồng/kg.

Đối với thịt heo sạch, tất cả bao bì đều ghi rõ nhà sản xuất, ngày sản xuất (tức ngày giết mổ, đóng gói) và hạn sử dụng rõ ràng, người tiêu dùng không phải lo lắng khi ăn về thịt không rõ nguồn gốc và luôn yên tâm về mặt sức khoẻ cho các thành viên trong gia đình. Hiện nay tất cả các sản phẩm thịt hữu cơ của trang trại đều được phân phối tại nhiều cửa hàng, siêu thị bán thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ ở các thành phố lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Bí quyết sống vui vẻ-khỏe khoắn-xinh xắn bằng thực phẩm sạch

Bí quyết gìn giữ và bồi bổ nhan sắc của phái yếu chính là sử dụng các loại thực phẩm sạch an toàn và lành mạnh hàng ngày.

Kỹ tính chọn lọc thực phẩm sạch

Đời sống ngày càng được nâng cao, con người càng có nhu cầu được hưởng một cuộc sống an toàn, mạnh khỏe. Lo ngại cho sức khỏe của bản thân và con cháu, cô Thu Cúc (Khu đô thị Văn Khê, HN) đã lặn lội về quê đặt mua gà, vịt, lợn giống, rồi thuê người bà con chăm nuôi hộ. Sau khoảng ba tháng, nhà cô đã có lứa gà quê phục vụ cho con cháu. Để có thịt heo sạch, cô và gia đình phải chờ đợi tới cả năm. Thịt gà, thịt lợn đảm bảo không có thuốc tăng trọng, nhưng theo cô Cúc, thời gian chờ đợi để có thịt khá lâu, tiền mua thức ăn và công nuôi đắt, lại còn phải nhờ vả nhiều người ở quê rất phức tạp trong khi chất lượng thịt không đồng đều, lúc ngon lúc dở.

“Đây chỉ là giải pháp tạm thời trong khi chờ đợi tìm kiếm một nguồn thịt tin cậy để đa dạng bữa ăn cho gia đình,” cô Cúc chia sẻ. Gia đình cô thậm chí phải tận dụng khoảng sân trước nhà và sân thượng để tự trồng rau sạch.

Cũng giống cô Cúc, bà Thái Hằng (Tô Ngọc Vân, Hà Nội) than phiền về việc nhọc công đi tìm nguồn thức ăn sạch, an toàn cho cả gia đình, đặc biệt là ông chồng bị ung thư đại tràng. “Cứ nghe thấy ai mách ở đâu bán thịt sạch, rau sạch là cô phi ngay tới mua thử mà cũng hiếm lắm cháu ạ. Cá nhà cô phải đặt ở trong quê Nghệ An mang ra. Rau đôi khi nhờ người mua trong Đà Lạt, còn thịt thì đặt mua ở vùng dân tộc nhưng chất lượng không ổn định, mùa lạnh còn đỡ, mùa nắng nóng có khi ra tới nơi hỏng bỏ hết. Khổ vì đường ăn uống…” bà Hằng chia sẻ.

Chọn địa chỉ tin cậy

Gần đây, nghe tivi và báo chí nói nhiều về loại thịt hữu cơ Việt Nam nuôi theo công nghệ vi sinh Nhật Bản, cô Cúc và bà Hằng đã đến tận cửa hàng thực phẩm sạch hữu cơ Giang Nam Green Farm mua về dùng thử.

Với kinh nghiệm hơn 40 năm nấu nướng của mình, bà Hằng cho biết các loại thịt hữu cơ và trứng hữu cơ rất ngon, thịt chắc, ngọt, hương thơm tự nhiên như thịt lợn của các cụ nuôi ngày xưa. “Lần đầu tiên cô dùng thử thịt lợn cấp đông, lăn tăn lắm vì sợ hương vị không đảm bảo như thịt tươi nhưng cứ nghĩ người Nhật hay người Tây người ta chọn ăn thịt cấp đông chắc phải có lý do chính đáng,” cô Hằng nói. “Dùng một thời gian rồi quen, giờ thành nghiện… hôm nào mua thịt ngoài chợ về là y rằng ế vì cả nhà đều kêu hôi và tanh không chịu được.”

“Cả nhà mình đều thích ăn thịt gà mà phải gà tươi vừa mổ cơ. Hôm đầu tiên mình mua gà cấp đông Giang Nam về phải kín đáo bỏ xuống tủ mát chờ rã đông để chế biến như mọi khi. Ấy thế mà cả nhà khen tấm tắc thịt ngọt, thơm thế, nước dùng thả bí xanh cũng hết veo,” cô Cúc cười nói. Giờ cô Cúc đã trở thành khách hàng ruột của Giang Nam với không chỉ món thịt gà mà cả thịt heo hữu cơ, trứng và đặc biệt là các loại thịt nguội hữu cơ như thịt chân giò hun khói, xúc xích, jămbông, salami cho bữa sáng và các bữa nhậu của gia đình và bạn bè.

“Được tận mắt nhìn thấy lợn, gà tung tăng trong trang trại thực phẩm sạch Giang Nam và thấy cách họ bảo quản thực phẩm cẩn trọng và chăm sóc khách hàng chân tình như thế mình mới thực tin tưởng để giới thiệu cho bạn bè và họ hàng đấy. Tết vừa rồi mình đã đặt cả chục giỏ quà tặng gồm thịt lợn, thịt gà, thịt nguội và các loại rau củ quả Giang Nam để mang đi tặng họ hàng, bạn bè và đối tác đấy,” cô Cúc khoe. “Quà tặng xinh xắn, thực tiễn hơn nhiều các sản phẩm khác mà mọi người đón nhận vô cùng thích thú.”

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt Lơn Hữu Cơ

Thịt lợn hữu cơ là sản phẩm được được nuôi trong môi trường tự nhiên và chăm sóc nuôi dưỡng bằng các sản phẩm hữu cơ có nguồn gốc tự nhiên. Vì vậy chúng có khả năng miễn dịch cao ít mắc bệnh nên không phải sử dụng thuốc kháng sinh. Không sử dụng hóc môn tăng trưởng,các chất tạo nạc, thực phẩm biến đổi gien.

Trên thị trường hiện nay đang bán tràn lan cái được gọi là "thịt lợn hữu cơ" tuy nhiên vì lợi nhuận nhiều trang trại, nhiều hộ chăn nuôi vẫn tuồn vào thị trường những sản phẩm thịt lợn chưa chuẩn hữu cơ.Thịt lợn hữu cơ chuẩn phải đáp ứng được những yêu cầu sau đây:

Quy trình nuôi lợn hữu cơ rất cẩn thận và sạch sẽ. Về thức ăn, mô hình trang trại sử dụng thức ăn chủ yếu là cám gạo, cám bắp, cám đậm đặc  và men vi sinh. Quy trình hàng ngày luôn được thực hiện đầy đủ và đúng tiêu chuẩn:
-    Khi cám được chộn đều và ngâm vào nước sạch dưới dạng sệt trong khoảng 4 tiếng đồng hồ mới được lấy ra cho heo ăn.
-    Mùa hè, tắm sạch cho lợn ngày khoảng 2 lần.
-    Lợn được uống nước sạch cả ngày lẫn đêm.
-    Vào mùa đông, chải khô cho lợn 1 lần/ 1 tuần.

Với những con lợn con: thức ăn của chúng được nấu chín với những nguyên liệu cây nhà lá vườn: rau khoai lang, rau cải, cây chuối, vỏ bí đỏ và gạo, cám (gáo, ngô…) được nấu chín. Đến tận nơi và tận tay mở nồi cám nấu, điều khiến em thích thú là cám lợn mùi rất Thơm.

Lợn nuôi bằng cám vi sinh rất khác so với lợn thường. Khác từ hình dáng con lợn. Điều ta thấy rõ và khác biệt nhất so với lợn nuôi tăng trọng: Dáng lợn dài, mình thon chắc, bụng nhỏ - gọn ( Lợn nuôi kích thích và tăng trọng: bụng to, nhũn lợn và nhiều mỡ). Heo ăn cám gạo, cám ngô nên thịt heo cũng rất ngon, thịt heo hữu cơ nạc và săn chắc, không bị nhão.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt heo hữu cơ là gì, có tốt hơn thịt heo sạch, thịt heo thường không?

Thịt heo hữu cơ là thịt của heo được nuôi dưỡng và chăm sóc trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên như cám ngô, cám gạo, rau, củ... mà không sử dụng bất kì loại hooc-môn tăng trưởng, tăng trọng, chất tạo nạc, hay các sản phẩm biến đổi gen nào khác.
Tuy nhiên, đó chỉ là tiêu chuẩn mà các cơ sở sản xuất đặt ra và nuôi heo theo tiêu chuẩn chung của sản phẩm hữu cơ.
Trên thực tế, thịt heo hữu cơ chưa được định nghĩa một cách chính xác mà chỉ có thực phẩm hữu cơ, rau hữu cơ.

Trong sản xuất nông nghiệp hữu cơ có thể hạn chế sử dụng một số loại thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ và phân bón tổng hợp. Thực phẩm hữu cơ cũng không được phép xử lý bằng chiếu xạ, dung môi công nghiệp hoặc các chất phụ gia thực phẩm tổng hợp.

Thịt heo hữu cơ đang là xu hướng lựa chọn của người dùng

Từ đó, nhiều người chăn nuôi đã đưa ra định tính về thịt heo hữu cơ là sản phẩm thịt heo được nuôi trong môi trường tiêu chuẩn, cho ăn bằng thức ăn hoàn toàn tự nhiên như cám ngô, cám gạo, rau, củ. Đồng thời, thức ăn không chứa hóc môn tăng trưởng, chất tăng trọng hay các chất tạo nạc, vì đó mà heo khỏe mạnh, tăng trưởng tốt, sạch bệnh và không cần dùng đến thuốc kháng sinh.
Do vậy, thịt heo hữu cơ có hàm lượng protein cao hơn heo thông thường, tỷ lệ nước tự do thấp nên thịt chắc hơn.

Ngoài ra, trên thị trường hiện một số tiêu chuẩn và công nghệ chăn nuôi heo theo phương pháp hữu cơ mới, đó là công nghệ nông nghiệp E.M (Effective Microrganisms) của Nhật Bản.
Theo đó, thay vì nằm trên nền xi măng, heo được nằm trên một lớp đất có tưới chế phẩm E.M của Nhật giúp toàn bộ chất thải được vi sinh vật có lợi phân hủy hết.

Công nghệ này giúp trang trại luôn sạch sẽ không có mùi hôi của chất thải và ruồi, muỗi.
Ngoài ra khi giết mổ, heo hữu cơ được chích điện để ngất, giúp heo không bị stress.
Mặc dù chưa có quy chuẩn nhất định, nhưng trước tình trạng vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng kém, thức ăn chăn nuôi không còn chất lượng thì xu hướng lựa chọn thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ đang trở thành tất yếu. Do đó mà "thịt heo hữu cơ" đang là từ khóa tìm kiếm của đa số người tiêu dùng.

Thịt heo hữu cơ khác với thịt heo sạch.

Có thể nhận thấy sự khác biệt giữa thịt heo hữu cơ và thịt heo sạch là: Thịt heo hữu cơ bắt buộc là thịt heo từ những con heo được nuôi trong điều kiện thức ăn tiêu chuẩn, hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ. Trong khi đó, thịt heo sạch không bắt buộc là sản phẩm được nuôi lớn trong điều kiện hữu cơ mà có thể cho ăn bằng nhiều nguồn thức ăn khác.
Có thể nói, thịt heo hữu cơ bao gồm cả thịt sạch và là mức tiêu chuẩn cao nhất đối với sản phẩm từ thịt.
Do được nuôi dưỡng và chăm sóc trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên: cám ngô,cám gạo, rau, củ... mà không sử dụng bất kì, loại hooc-môn tăng trưởng, tăng trọng, chất tạo nạc, hay các sản phẩm biến đổi gen nào khác nên thịt hữu cơ vị ngon, chắc thịt, thơm thịt, hơn bất kì loại thịt nào khác, hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein và các nguyên tố vi lượng: vitamin và khoáng chất.... đảm bảo mọi tiêu chuẩn về thịt sạch và vệ sinh an toàn thực phẩm.


Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt lợn hữu cơ nói không thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc

Thịt lợn hữu cơ hiện nay đang là xu hướng mới với người tiêu dùng Việt Nam. Mỗi con lợn hữu cơ thường phải nuôi 8 – 9 tháng mới được xuất chuồng. Cao gấp hai lần thời gian của lợn nuôi cám công nghiệp do đó giá thành cũng cao gấp đôi.Thịt lợn hữu cơ nói không với thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc.

Nguồn thức ăn chủ yếu là cám hữu cơ được xay từ gạo, ngô, cô đậu tương và mật mía. Thức ăn này không chứa hooc môn tăng trưởng, chất tăng trọng. Hay các chất tạo nạc, giúp lợn khỏe mạnh, tăng trưởng tốt. Sạch bệnh và không cần dùng đến thuốc kháng sinh. Thịt lợn hữu cơ nói không thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc.

Bên cạnh đó, nguồn nước được lấy từ nước giếng khoan được bơm lên bể lắng và xử lý. Tránh mọi sự xâm nhập của yếu tố bên ngoài. Sau đó theo hệ thống của ống dẫn, nước được truyền đến tận chuồng của các vật nuôi.Thịt lợn hữu cơ nói không với thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc.

Thịt lợn hữu cơ nói không thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc. Với mô hình chăn nuôi thịt lợn sạch theo tiêu chuẩn hữu cơ. Vật nuôi được chăm sóc đặc biệt. Đảm bảo không dịch bệnh, nguồn thức ăn hoàn toàn không hóa chất. Bên cạnh đó, khâu giết mổ – một bước quan trọng để quyết định chất lượng của sản phẩm – cũng được đảm bảo.

Thịt lợn hữu cơ nói không thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc và Quy trình giết mổ

Tại những lò mổ công nghiệp. Lợn được giết mổ treo, loại bỏ mọi nguy cơ nhiễm khuẩn. Sau đó, thịt lợn được đưa vào kho lạnh trong 8 tiếng để ổn định chất lượng thịt. Nhằm đảm bảo dinh dưỡng của sản phẩm trong giai đoạn cất đông. Dù pha cắt thịt lạnh khó hơn làm với thịt nóng.Thịt lợn hữu cơ nói không với thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc. Thịt lợn hữu cơ nói không thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc.

Qua thời gian cất đông, thịt heo hữu cơ được xơ chế, phân loại rồi bọc màng bảo vệ. Dán tem ghi rõ thời gian giết mổ để có thể truy xuất nguồn gốc từng miếng thịt. Tại cửa hàng, những miếng thịt này đều phải trải qua kiểm tra của các cơ quan chức năng. Trước khi đến tay người tiêu dùng. Như vậy, do thêm khâu xử lý và thời gian nên chi phí sản xuất thịt lợn sạch cao hơn thịt lợn thường. Hiện tại, giá thịt lợn hữu cơ cao gấp 3 lần giá thịt thông thường. Đây cũng là một phần nguyên nhân khiến người tiêu dùng cũng khó chấp nhận với sản phẩm được chứng nhận là sạch. Thịt lợn hữu cơ nói không thức ăn công nghiệp và hóa chất tạo nạc.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Người Nhật Bản thọ lâu. Bí quyết là gì?

Bạn đang tìm kiếm bí quyết để sống lâu và khỏe mạnh? Bạn có thể học hỏi từ người Nhật. Một nghiên cứu mới hé lộ, chính chế độ ăn. Đã giúp người Nhật ở đất nước mặt trời mọc có tuổi thọ xếp vào hàng cao nhất thế giới. Vậy bí quyết sống lâu của người Nhật là gì?

Bì quyết của người Nhật Bản?

Người Việt Nam hiện có tuổi thọ trung bình thấp hơn người dân của cả 2 nước trên. Với nam đạt 70,2 tuổi và nữ đạt 75,6 tuổi, tính đến năm 2013.
Theo các chuyên gia, những người ở các nước khác. Đặc biệt là ở những quốc gia phương Tây, có khả năng tăng đáng kể tuổi thọ trung bình. Nếu áp dụng lối sống lành mạnh của những người bạn Nhật.

Ngoài việc thường xuyên ăn đậu phụ, nấm, hải sản, chè xanh và rong biển. Người Nhật rất chú trọng sử dụng thường xuyên các loại thực phẩm hữu cơ. Các nhà khoa học Nhật Bản cũng là người phát minh ra công nghệ vi sinh hữu hiệu EM. Một công nghệ sinh học hiện đại, đa tác dụng và an toàn. Đến nay công nghệ này đã phát triển và được nghiên cứu. Ứng dụng rất thành công trong lĩnh vực chăn nuôi và trồng trọt ở trên 200 quốc gia. Trong đó có Việt Nam, mà đại diện là trang trại hữu cơ của AusFarm. Thương hiệu thực phẩm hữu cơ đầu tiên của Việt Nam hiện nay.

Trong bối cảnh bước chân ra chợ, nào rau, thịt, cá, tôm… Thứ nào cũng tươi ngon, nõn nà nhưng cũng tiềm ẩn đầy rẫy trong đó là thuốc kích thích, tăng trọng, thuốc bảo quản. Thì việc ra đời một thương hiệu Thực phẩm hữu cơ của Việt Nam áp dụng công nghệ AusFarm. Đóng vai trò tích cực trong việc nâng cao sức khỏe người Việt Nam.

Thói quen lành mạnh

Người Nhật thích nấu ăn tại nhà. Khẩu phần ăn của họ nhỏ và ăn thành nhiều bữa. Từ thời thơ ấu, họ đã được dạy phải ăn chậm. Thưởng thức từng miếng trong khi đĩa thức ăn có kích thước nhỏ (so với Mỹ thì đĩa thức ăn này chỉ bằng 1/3). Cách trình bày thức ăn đã nấu chín tại nhà cũng tuân theo nguyên tắc. Không bao giờ đắp đầy, mỗi món phục vụ riêng, thường là vừa đủ. Mang vẻ đẹp tự nhiên và tốt nhất là đồ tươi.

Tuy nhiên đồ tươi ở đây phải được hiểu theo nghĩa thực phẩm được bảo quản tốt. Giữ được hoàn toàn hương vị thơm ngon tự nhiên và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Thực phẩm được sản xuất, chế biến, bảo quản và phân phối theo mô hình khép kín. Từ trang trại tới tay người tiêu dùng với hạn sử dụng rõ ràng.

Theo tiêu chuẩn này, tại AusFarm sau khi giết mổ thì thịt heo hữu cơ cho vào bảo quản lạnh ngay. Sau đó pha cắt tại phòng tiệt trùng và đóng gói hút chân không. Cấp đông và bảo quản lạnh cho đến tận tay người tiêu dùng. Quy trình này đảm bảo giữ được nguyên vẹn hương vị thơm ngon. Duy trì được tất cả chất bổ dưỡng. Loại bỏ hoàn toàn nguy cơ nhiễm khuẩn trong quá trình giết mổ, vận chuyển và bày bán.

Vệ sinh là hàng đầu

Người Nhật có mối quan tâm rất lớn tới vấn đề vệ sinh trong mọi lĩnh vực của cuộc sống, đặc biệt là thực phẩm. Đó có lẽ chính là lý do họ phát minh ra Công nghệ EM. Nhằm phát huy tối đa cộng đồng các vi sinh vật có ích giúp cân bằng môi trường sinh thái. Cải tạo đất, cải tạo nguồn nước, không khí, giúp vật nuôi cây trồng tăng sức đề kháng. Tăng khả năng phòng chống bệnh dịch. Trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm, các trang trại EM sử dụng rất ít năng lượng. Giảm thiểu thải khí độc hại ra môi trường. Và tận dụng tối đa môi trường sinh thái tự nhiên trong quá trình chăn nuôi.

Điều đặc biệt cần lưu ý là các vi sinh vật hữu hiệu dị ứng mạnh với các hóa chất độc hại như các chất tẩy rửa, các chất kích thích tăng trưởng, thuốc trừ sâu, phân hóa học, các hóa chất bảo quản độc hại,…
Tại Việt Nam, sau hơn 10 năm đưa công nghệ vào thực tiễn sản xuất chăn nuôi và trồng trọt. Thành công nhất và cho ra những sản phẩm chất lượng ổn định nhất hiện nay. Phải kể tới trang trại của AusFarm với các sản phẩm thịt lợn hữu cơ, thịt gà, trứng gà, rau và thịt nguội hữu cơ có hương vị thơm ngon tự nhiên và đều được cấp chứng nhận Thực phẩm hữu cơ EMRO của Nhật Bản.
(Sưu tầm nguồn Hạnh Phúc Gia Đình)

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Thịt heo hữu cơ và những lợi ích khi sử dụng thịt hữu cơ tại Aus Farm

Thịt heo hữu cơ là một khái niệm khá bỡ ngỡ với một số người. Là heo được nuôi dưỡng và chăm sóc trong môi trường hoàn toàn tự nhiên. Cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên: cám ngô,cám gạo, rau, củ… Không sử dụng bất kì chất hóa học nào. Vậy những lợi ích khi sử dụng thịt heo hữu cơ là như thế nào?

Những lợi ích với sức khỏe khi sử dụng thịt heo hữu cơ tại Aus Farm

Thực phẩm hữu cơ đang dần trở thành xu hướng tiêu dùng, chiếm lĩnh thị trường. Thay thế các loại thực phẩm không đảm bảo an toàn.
Loại thịt heo thường đang có bán tại các chợ như hiện nay đều là heo nuôi công nghiệp. Được cho ăn cám có chứa chất tăng trọng. Chất tạo nạc để thời gian sinh trưởng của heo ngắn, nhanh được xuất chuồng.
Tuy thịt heo rất béo, thịt nhiều nạc nhưng khi nấu lên thường có mùi hôi. Nhất là loại heo được cho ăn loại cám không đảm bảo. Khi ăn thịt heo này tuy rằng chúng chưa tác động ngay tới sức khỏe con người. Nhưng lại tích tụ lâu dài và gây ra những căn bệnh nghiêm trọng như ung thư.

Aus Farm cung cấp thịt heo hữu cơ uy tín nhất trên thị trường.

Chính vì vậy Aus farm cung cấp thịt heo hữu cơ đảm bảo sức khỏe cho người Việt. Tại đây tất cả giống cây trồng, vật nuôi đều được ứng dụng công nghệ vi sinh hiện đại của Nhật Bản. Áp dụng để chăm sóc, nuôi dưỡng nên chất lượng vô cùng đảm bảo.

Thực phẩm hữu cơ Aus Farm còn nổi tiếng trên thị trường không chỉ ở khâu nuôi trồng. Khâu xẻ thịt, sơ chế cũng đều được tiến hành tại các lò mổ đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khâu tiêu thụ cũng chỉ được bán tại các đại lý ủy quyền của Aus Farm. Nhằm tránh hiện tượng làm giả.Chính vì vậy mà nhãn hiệu này đã lấy được lòng tin của người tiêu dùng. Trở thành nhãn hiệu đứng đầu tại Việt Nam.

Sử dụng thực phẩm hữu cơ sẽ giúp bạn hấp thu được tối đa những dưỡng chất lành mạnh nhất. Để cơ thể được khỏe mạnh, có đủ năng lượng để làm được mọi việc mình muốn.

Tuy giá thành có đắt hơn thực phẩm thường nhưng chất lượng của nó hoàn toàn xứng đáng.

Cách phân biệt thịt bẩn và thịt heo sạch, thịt heo hữu cơ

Đây là vấn đề băn khoăn nhất của chị em nội trợ. Thịt heo sạch, tươi sống thường phải có màu hồng chứ không đỏ rực, màu mỡ trắng phau. Khối thịt rắn chắc, độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều. Lớp mỡ phải dày từ 1,5-2 cm. Nếu mỏng chưa tới 1 cm thì chúng ta không nên mua. Bởi đó là thịt heo tăng trọng.

Mỡ và bì càng dày thì chứng tỏ heo được nuôi lâu, không cám tăng trọng. Khi mua, các bà nội trợ có thể ấn nhẹ ngón tay và miếng thịt. Nếu miếng thịt trở lại hình dạng ban đầu, có cảm giác dính ở ngón tay thì đó là miếng thịt tươi. Thịt sạch khi thái không bị nhũn, nát; khi chế biến phải có mùi thơm đặc trưng của thịt.

Đặc điểm nhận biết thịt siêu nạc có hóa chất:

Trước khi mua chúng ta chú ý xem lớp mỡ bên dưới da miếng thịt. Nếu lớp mỡ mỏng và lỏng lẻo nên tránh. Thông thường heo siêu nạc được ăn hóa chất nên lớp mỡ mỏng hẳn đi. Có khi dày chưa đến 1 cm, trong khi lớp mỡ của thịt heo bình thường khoảng 1,5-2 cm.
Nhìn màu sắc: Thịt heo có chứa các độc chất ractopamine và clenbuterol thường có màu đỏ tươi khác thường, sáng và bóng.
Thái miếng thịt ra từng đoạn dày bằng 2-3 ngón tay. Nếu thấy thịt mềm, không đứng thẳng được trên bàn rất có thể thịt đã nhiễm chất tăng trọng.
Quan sát xem chỗ liên kết giữa phần nạc và mỡ. Nếu thấy tách rời rõ rệt, đồng thời có nước dịch màu vàng rỉ ra, chắc chắn đó là thịt siêu nạc.
Để bữa cơm cho gia đình bạn an toàn. Hãy đến với cửa hàng thịt heo hữu cơ Aus Farm để lựa chọn thực phẩm sạch tươi ngon đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Thịt bẩn có nhiều dạng:

Đối với thịt của động vật mắc bệnh thường có những đốm màu trắng, đỏ bất thường ở thớ thịt nạc và bì. Khi tráng qua nước sôi hay nấu nướng sẽ thấy những mùi lạ, hắc. Đó là mùi của các loại thuốc kháng sinh, thuốc bệnh còn tàn dư trong thịt.

Các loại thịt siêu tăng trọng thường có lớp da mỏng, căng khác thường. Phần nạc gần sát với da, mỡ rất ít và màu sắc sẫm hơn thịt bình thường. Khi chế biến, thịt ra nhiều nước, mùi vị không thơm đặc trưng. Nấu chín thì màu sắc lại nhợt nhạt.

Trong khi đó, các loại thịt sau khi bị ôi, hỏng. Được người bán hàng ‘làm mới’ bằng ngâm trong hóa chất không rõ nguồn gốc, trong thời gian ngắn. Miếng thịt đã mất mùi hôi, màu sắc trở lại như thịt tươi. tuy nhiên mỡ vẫn có màu vàng.

Loại thịt bẩn này có màu rất tươi. Nhưng khi cầm vào thấy cứng, săn chắc, không có độ đàn hồi, độ dính. Khi thái, thịt cứng phía bên ngoài nhưng lại nhũn ở bên trong. rửa xong sẽ chuyển màu nhợt nhạt, hôi tanh khó chịu.

Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
Website: www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Ăn trứng gà hữu cơ sao cho có lợi cho sức khỏe

Trứng hữu cơ là nguyên liệu có thể biến tấu vô cùng đa dạng trong các món ăn gia đình hàng ngày. Nhưng cách ăn trứng như thế nào để không bị mất chất dinh dưỡng thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng thịt heo hữu cơ Aus farm tìm hiểu cách ăn trứng đúng cách để đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể.

Cách chế biến món ăn từ trứng gà hữu cơ đúng cách

Nên để trứng sôi trong 7 phút (nếu còn để vỏ) và 5 phút (nếu đã đập bỏ vỏ).

Không nên ăn trứng gà chưa chín: trên mặt trứng rất nhiều lỗ nhỏ li ti, vi khuẩn dễ xâm nhập vào. Do đó bạn không nên ăn trứng luộc lòng đào hay đập trứng vào nước nóng hoặc cháo nóng để chống nhiếm khuẩn
Trong trứng có chất ngăn cản sự hấp thụ của cơ thể đối với vitamin H (loại vitamin giúp cơ thể tránh khỏi cơn đau cơ bắp, mất ngủ, buồn nôn, giảm hồng cầu...

Giá trị dinh dưỡng còn lại khi chế biến:
+ Trứng luộc: còn 99% dinh dưỡng
+ Trứng chiên: còn 97% dinh dưỡng
+ Trứng trần hoặc trứng sống: chỉ có 30 - 50% dinh dưỡng

Ăn bao nhiêu trứng là vừa

Trứng rất bổ dưỡng tuy nhiên không phải cứ ăn nhiều là tốt cho sức khỏe, chúng ta cần có chế độ dinh dưỡng bổ sung hợp lý

Đối với người lớn tuổi: không nên ăn quá 5 quả trứng một tuần
Đối với thanh niên (tuổi ...) nên ăn tối đa 7 quả trứng 1 tuần.
Đối với trẻ dưới 12 tháng nhất là trẻ ăn dặm có thể bị dị ứng ngay sau khi ăn trứng. Nên tốt nhất nên bổ sung khi trẻ trên 12 tháng tuổi.

Ngoài ra khi ăn trứng bạn nên ăn thêm hoa quả, trái cây vì có hàm lượng vitamin C cao (như cam, chanh…), giúp tăng cường hấp thu sắt trong cơ thể.
Đặc biệt sau khi ăn trứng không nên uống trà vì trong trà có chất làm giảm hấp thu chất sắt.

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68

Sự khác biệt giữa trứng gà hữu cơ và trứng gà trên thị trường

Trên thị trường hiện nay có hàng trăm loại trứng gà đến từ các nông trại khác nhau. Vì lo ngại về chất lượng của trứng, nhiều người tiêu dùng Việt bắt đầu chọn mua trứng gà hữu cơ - loại trứng lấy từ những con gà hữu cơ được chăn nuôi theo phương pháp đặc biệt.

Thoạt nhìn bề ngoài, trứng gà hữu cơ không có nét gì khác so với các loại trứng gà vỏ trắng thông thường khác. Tuy nhiên những đặc điểm bên trong mới đem lại sự khác biệt. Hãy cùng thịt heo hữu cơ cùng tìm hiểu nhé.

1. Giống gà cho trứng

Những  con gà này đều được cho ăn thức ăn hữu cơ (thóc, ngô...) được lên men bởi chế phẩm E.M của Nhật Bản. Tại trang trại hữu cơ, gà được sống trong môi trường sạch sẽ bên trong chuồng kín, được vệ sinh chuồng định kỳ.

Gà hữu cơ  hoàn toàn không sử dụng thuốc kháng sinh, chất kích thích tăng trưởng hay chất kích đẻ, giúp gà khỏe mạnh và sạch bệnh.

2. Lòng đỏ chất lượng

Trứng gà hữu cơ có lòng đỏ nhiều hơn trứng thường. Lòng đỏ có màu cam đậm (trứng có màu càng đậm càng có nhiều chất dinh dưỡng). Trứng cũng có độ đậm đặc cao hơn trứng thông thường rất nhiều.

3. Giàu chất dinh dưỡng

Trứng gà hữu cơ đã được khẳng định chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn trứng thường rất nhiều. So với trứng gà thông thường, trứng gà hữu cơ có hàm lượng Protein và Omega-3 cao hơn, nhưng lại có hàm lượng Choresterol thấp hơn đáng kể.

4. Dễ tiêu hóa

Đối với trứng thường, nếu ăn quá 2 quả thì thường sẽ bị đầy bụng. Tuy nhiên, đối với trứng gà hữu cơ, người ta có thể ăn đến 4 - 5 quả trong một lần ăn.

5. Hương vị khác

biệt
Theo đánh giá của nhiều người tiêu dùng, trứng gà hữu cơ có vị ngậy hơn hẳn trứng gà thông thường, giúp cho món ăn với trứng trở nên ngon miệng, đậm đà và hấp dẫn hơn.

Tác dụng của trứng gà hữu cơ là gì?

Trứng gà hữu cơ là nguyên liệu vô cùng quen thuộc với các gia đình bởi vị thơm ngon dễ ăn, dễ chế biến các món và lượng dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe. Do được nuôi bằng công nghệ EM nên trứng gà hữu cơ khá đặc và không bị tanh, lòng đỏ cũng tròn và không bị loãng.

Nguồn dinh dưỡng tuyệt vời trong trứng gà hữu cơ cũng như thịt heo sạch bổ sung cho cơ thể:
- Nguồn vitamin A, D, E, B1, B6, B12 dồi dào và các chất canxi, magiê, sắt, kẽm bổ sung cho cơ thể. Trong đó Vitamin D là vi chất thiết yếu để tiêu thụ can-xi và duy trì sức khỏe cho xương
- Nguồn protein dồi dào và các loại acid rất cần thiết cho hệ miễn dịch. Lòng trắng trứng hữu cơ có tác dụng chống lão hóa, tăng cường độ dẻo dai cho cơ bắp
- Chất Lecithin trong trứng hữu cơ có tác dụng trong quá trình tiêu hóa, hỗ trợ hoạt động của gan, hạn chế nguy cơ bị tắc nghẽn động mạch do cholesterol gây ra.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ

Thịt heo hữu cơ AUSFARM
Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
www.thitheohuuco.com
FB/thitheohuucoAusFarm
Hotline: 0945 39 79 68